Izgara tavuk hemen hemen herkesin severek yediği ve sık sık yapılan yiyecek türlerinden biri. Et ve köfteye oranla tavuk ızgarasının daha az lezzette olduğu bir gerçek. Ancak, tavuk ızgarayı pişirme şekliniz ve uygulayacağınız sosun durumuda tavuk ızgarayı lezzeztli bir hale getirebilir. Izgara tavuk yaparken, pişirme esnasında yapılan birkaç yanlış ve kaliteli bir sos ile tavuk ızgarayı muhteşem bir lezzete kavuşturabilirsiniz. kanalbilgi.net olarak sizlere bu yazımızda Izgara tavuk tarifi ve yapılışının püf noktalarını anlatacağız.

Izgara tavuk için öncelikle tavuğun kesim biçimi önemlidir. Etlerin uzunluğunun bir parmağı az oranda geçecek kadar olması çok önemli. Etlerin boyu çok büyük olursa iyi pişmeyebilir, ufak etler ise yanabilir. Yanan etleri kesinlikle yemeyin zehirlenme olasılığının yanı sıra bu etler miğdenizi rahatsız edecektir. Etlerin ızgaralık kestirdikten sonra güzelce yıkayın. Etler yıkanmadığında üzerindeki bakterilerin ne kadar zararlı olabildiği hepimiz biliyoruz.

Izgara Tavuk Sosu Nasıl Yapılır?

Izgara tavuk için tavuğun üzerine sürelecek sos oldukça önemli. Bu sosları hazır olarak marketlerdende alabilirsiniz. Ancak, gerçek bir lezzet isterseniz sosu kendiniz yapmalısınız. Domates salçası, biber salçası yada domates ve biberi rendeleyerek, soğan ve sarımsak suyu, karabiber, zeytinyağı, süt, kırmızı biber gibi malzemeleri tek bir kapta toplayın. Güzelce karıştırın ve 10 dakika bekletin. Tavukları sosa batırdıktan sonra ızgaranın üzerine yerleştirin. Sosun her tarafına eşit oranda sürmeye özen gösterin. Tavuk üzerine sürelecek sosa dilerseniz az miktarda normal un yada mısır unu ekleyebilirsiniz. Ancak, bunu tavuk üzerine sos sürdükten sonra az miktarda serpmeniz daha güzel olacaktır. Baget gibi görünsede Bagetten daha lezzetli bir tavuk olacaktır. Sosa bulandırdığımız tavuk parçalarını ızgarada kızartırken, kesinlikte 2 dakikada 1 kez olmak üzere diğer yüzünü çevirin. Bu sayede her iki tarafı eşit oranda ve yanmadan pişecektir.